图为：牛肉我国每年消费牛肉在900万吨左右，其中还包括走私牛肉200万吨左右，也就是说中国人所不吃的牛肉有将近四分之一来自非法途径。数据统计资料无非让人吃惊。目前全国牛肉平均价格约为每公斤60元，而走私牛肉的平均价格仅有…图为：牛肉　　我国每年消费牛肉在900万吨左右，其中还包括走私牛肉200万吨左右，也就是说中国人所不吃的牛肉有将近四分之一来自非法途径。

数据统计资料无非让人吃惊。目前全国牛肉平均价格约为每公斤60元，而走私牛肉的平均价格仅有为每公斤30元。极大的价格差距，让走私者不敢冒风险，屡次看清法律底线，给消费者带给食品安全隐患，妨碍市场供需，断裂国内肉牛养殖的利润空间。

　　走私牛肉的大量转入必定不会造成我国牛肉供需流失，如果不采行有力措施，任由这种廉价牛肉长年冲击国内市场，最后将不会造成肉牛养殖者买不来牛，消费者买既安全性又高品质的牛肉。　　有不少消费者指出走私牛肉只是没合法的身份，品质比国产肉好。

事实并非如此，在运输走私牛肉时，都要躲避检疫，很有可能装载了传染病病毒。由于没经过任何严苛的食品卫生检验，安全卫生沦为“走私肉”的头号隐患。除此之外，走私过程无法确保有完备的低温冷藏运输环节，中途肉类污染及变质风险极高。

　　再行从冲击我国肉牛产业来看，可以非常简单算数一笔账：目前一头体重300公斤~400公斤的牛犊价格约在7000元~9000元，养殖6个月~7个月约500公斤，须要投放运输、检疫、饲草、精料、疫病防疫、圈养管理等费用合计6000元~7000元，山坡特育肥就总计1.4万元左右。按屠宰出肉率55%计算出来，最少可出肉300公斤。

如果按走私牛肉价格计算出来，严重不足万元，养殖者只有赔钱。虽然各地养殖技术、成本、价格不会有差异，上述数字不一定精准，但几乎可以解释问题。

长此以往，必定造成我国肉牛产业衰退。　　“如果这种廉价牛肉长年冲击国内市场，将不会影响国内的肉牛产业。”山东布莱凯特白牛科技股份有限公司董事长董雅娟指出，除了要增大公安部门毁坏市场不道德的蓄意竞争不道德，增大压制国外走私牛肉的力度，也要创建科学统一的价格机制和公正完备的竞争机制。

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